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Nice dans tous ses états

16 mars 2006

J'aime cette ville où la douceur du climat méditerranéen épouse la douceur de vivre. J'aime flâner au milieu des odeurs ensoleillées des légumes du moment, enivrée du parfum des roses, des oeillets ou du mimosa. J'aime remonter le temps et lire le passage des ans et des modes sur les édifices, les monuments et les quartiers de la ville. Les Grecs, les Romains, les « barbares », les Savoyards et plus récemment, les touristes anglais et la noblesse russe y ont laissé des traces qui racontent une histoire mouvementée. Lire la suite →

Le Palio de Sienne : le Moyen Âge au XXIe siècle

16 mars 2006

Imaginez une course de chevaux qui aurait lieu autour de l'Arc de triomphe dans laquelle s'affronteraient le temps de trois tours de piste, des chevaux représentant dix quartiers de la ville. Imaginez les rivalités entre Montparnasse et Montmartre. Imaginez le XVIe qui voudrait se venger de Belleville. C'est en gros ce qui se passe à Sienne deux fois par année, le 2 juillet et le 16 août à l'occasion du Palio. Lire la suite →

Appellation cuisine nissarde contrôlée

16 mars 2006

Qu'on se le dise, il n'y a ni haricots verts, ni maïs, ni betterave, ni pommes de terre, ni riz dans la salade niçoise. À la suite d'ajouts erratiques, la traditionnelle salade niçoise, un plat d'été à base de thon ou d'anchois, d'oeufs, de tomates et de coeurs d'artichauts a bien failli perdre son âme. Lire la suite →

Fidèle au poste depuis 600 ans dans la tour de la cathédrale de Lausanne

15 mars 2006

À Lausanne, depuis 600 ans, le guet marque les heures du haut de la tour de la cathédrale. Le mot « guet »décrit autant l'action de garder la ville que l'homme qui s'acquitte de cette fonction. Les guets avaient été institués au Moyen Âge pour tenter de réduire la propagation des incendies, s'assurer que les commerces étaient fermés, que tout le monde était bien rentré chez soi, et donner l'heure aux habitants des villes et des villages. Lire la suite →

L’effet Grandes bibliothèques

15 mars 2006

On avait prédit la disparition des bibliothèques et voilà qu'elles connaissent une spectaculaire remontée. Ironiquement, notre époque électronico-virtuelle passera peut-être à l'histoire comme celle de l'âge d'or des grandes bibliothèques. Lire la suite →

Dans la bouillabaisse, l’âme de Marseille

15 mars 2006

« Ça bouille! Abaisse » Cet ordre lancé par un pêcheur marseillais enjoignant un collègue de baisser le feu sous le bouillon, aurait donné son nom à la bouillabaisse, ce plat traditionnel aussi indissociable de Marseille que l'accent, la Bonne Mère et le mistral. Lire la suite →

La France au fil de l’eau

14 mars 2006

Avec plus de 8000 kilomètres de voies navigables et un réseau d'une densité exceptionnelle, la France propose un tourisme fluvial incomparable. Des plaisanciers qui le désireraient pourraient ainsi traverser pratiquement toute la France du nord au sud et d'est en ouest, sans poser le pied sur la terre ferme! Lire la suite →

Rome, ville ouverte et éternelle

14 mars 2006

Rome est multiple. On y trouve des ruines anciennes, quelques églises parmi les plus belles du monde, des quartiers grouillants de vie et une gastronomie incomparable. C'est toujours un plaisir de s'y retrouver pour plonger allègrement dans l'un ou l'autre siècle de sa riche histoire. Lire la suite →

À Bruxelles chez les Bruxellois

13 mars 2006

Bed & Brussels, un organisme sans but lucratif fondé en décembre 1994, permet aux visiteurs du monde entier d'être reçu chez les Bruxellois dans des maisons accueillantes et chaleureuses sélectionnées par ses soins. Cette tendance en matière d'hébergement semble plaire autant aux touristes qu'à leurs hôtes parce que le goût de la découverte est partagé autant par ceux qui arrivent de loin que par ceux qui les reçoivent. Lire la suite →