La ville natale d'Henri IV a célébré tout au long de l'année le 400e anniversaire de son assassinat. Parmi les symboles attachés au bon roi Henri, la poule au pot tient une place de choix. Le roi voulait que ses sujets aient tous droit à une poule le dimanche!
Du 11 au 18 décembre, toute la ville fêtera la fameuse poule au pot, notamment 40 restaurants à Pau et ses environs qui la mettront à leur carte. À noter aussi, le samedi 11 décembre, dernière représentation du spectacle son et lumière « La Lune avec les dents » dans les jardins du château de Pau.
