Quatre nouveaux établissements peuvent désormais afficher cinq étoiles à leur entrée, indique le site Atout France, lundi 4 mars. Il s'agit d'Ivan Autier, à Caen (Calvados). Ce restaurant étoilé par le guide Michelin, propose 19 chambres et suites. L'Assiette Champenoise d'Arnaud Lallement, située à Tinqueux (Marne), à côté de Reims, offre 36 chambres et suites.
À Paris, l'hôtel Napoléon, avenue de Friedland (8e) compte 102 chambres de luxe dont 47 suites à deux pas de l'Arc de Triomphe. Enfin, l'Hôtel de Nell, rue du Conservatoire, dans le 9e arrondissement, affiche 33 chambres et suites. Cet hôtel « Bistronome » comme il se désigne lui même, a fait appel à Jean-Michel Wilmotte pour le design de l'établissement et Bruno Doucet pour la restauration.
