Lové entre les douces montagnes basques, Espelette et dix villages alentours cultivent le vigoureux piment depuis le XVIIème siècle dit-on. Après la cueillette mi-août, on fait sécher les piments au soleil, en de drôles de guirlandes rouges recouvrant les façades des maisons.
La fête du piment d'Espelette a lieu chaque dernier week-end d'octobre (27 et 28 octobre cette année 2012) dans sa « capitale ». Elle permet de bénir la récolte de l'année mais aussi d'introniser une personnalité dans la Confrérie du Piment, de chanter, danser, savourer des produits artisanaux et assister à une partie de pelote à mains nues.??Les nombreux convives et les bandas assurent l'animation des rues du village, mais on peut également profiter de ce week-end dans le Pays Basque pour randonner dans la montagne ou aller saluer l'océan tout proche...
