De nombreuses rencontres entre castanéïculteurs, artisans d’art, artistes et visiteurs rythmeront le programme d’un mois complet de festivités au cœur du Parc des Monts d’Ardèche. Sucrée ou salée, la châtaigne se décline de multiples façons : les « Menus curieux », proposés par des propriétaires de tables d’hôtes, fermes-auberges, restaurateurs locaux, la proposent en gâteau au vin blanc, en mousse, en soupe, en purée, en crème brûlée… et revendiquent sa consommation dans le cadre d’une alimentation prévention.
Parmi les nombreuses animations proposées, le musée de la Châtaigneraie organise des temps forts à l’occasion de la semaine du Goût, du 13 au19 octobre, ainsi qu’un salon gourmand et artisanal dans le cadre des Castagnades. En compagnie d’un accompagnateur, vous pourrez découvrir l’une des châtaigneraies les plus remarquables du Parc des Monts d’Ardèche, à Laval d’Aurelle. Cueillette des châtaignes et goûter dégustation sur les pas de Jean Victor, avec l’écomusée des Terrasses à La Chareyre ; randonnée de 3 jours sur la « Boucle des châtaigniers » ; menus spéciales « Castagnades », et nombreuses boutiques du terroir vous feront vivre des moments privilégiés au cœur d’une nature préservée et au rythme de nombreuses haltes gourmandes.
Programme des Castagnades 2009 :
. à Meyras : dimanche 11 octobre. Gâteau à la châtaigne géant, grand repas, animations sur les métiers et savoir-faire .
. à Privas : samedi 17 et dimanche 18 octobre : concours gastronomique, marché des producteurs de pays - à Désaignes : dimanche 18 octobre : foire à la châtaigne dans le village médiéval.
. à Saint-Laurent-les-Bains du lundi 19 au samedi 24 octobre : dégustation, cuisine, fête sur la place du village .
. à Antraïgues, les samedi 24 et dimanche 25 octobre, randonnées dans la châtaigneraie, animations, spectacles.
. à Joyeuse, samedi 24 et dimanche 25 octobre : randonnées, animations, spectacles .
. à Chalençon dimanche 25 octobre : trésors d’automne .
. à Saint-André Lachamp dimanche 1er novembre : marché paysan et artisanal, concours de ramassage, randonnée .
. à Marcols-les-Eaux dimanche 7 novembre : marché des producteurs locaux.
Source : France Guide
