Du 11 au 21 septembre, le restaurant gastronomique éphémère de la Biennale des Antiquaires rouvre ses portes pour une programmation anniversaire exceptionnelle : 10 Chefs Relais & Châteaux français y exprimeront leur art de la haute gastronomie et fêteront les 60 ans de la grande famille Relais & Châteaux.
L’art du bon goût sera fêté sous la nef de verre du Grand Palais qui accueille la XXVIIe édition de la Biennale des Antiquaires dans un décor signé par le décorateur Jacques Grange mettant en scène les jardins de Versailles. Chaque jour, à midi comme les soirs de nocturne, un Chef Relais & Châteaux signera un menu exclusif qui sera orchestré par Potel et Chabot.
Programme :
Guy Martin (Le Grand Véfour, Paris) – jeudi 11 septembre
Mauro Collagreco (Restaurant Mirazur, Menton) – vendredi 12 septembre
Michel Rochedy et Stéphane Buron (Le Chabichou, Courchevel) – samedi 13 septembre
Philippe Mille (Domaine Les Crayères, Reims) – dimanche 14 septembre
Jean-Michel Lorain (La Côte Saint Jacques & Spa, Joigny) – lundi 15 septembre
Emmanuel Renaut (Flocons de Sel, Megève) – mardi 16 septembre
Michel Roth (le Ritz, Paris) – mercredi 17 septembre
Régis Marcon (Hôtel et Restaurant Régis & Jacques Marcon, Saint-Bonnet-le-Froid) – jeudi 18 septembre
Gilles Tournadre (Restaurant Gill, Rouen) – vendredi 19 septembre
Patrick Henriroux (La Pyramide, Vienne) – samedi 20 septembre
Jean-André Charial (Oustau de Baumanière, Les Baux-de-Provence) – dimanche 21 septembre
Réservations : resa.poteletchabot.fr/biennaledesantiquaires2014
