Un carnet de voyage qui vous emmène à la découverte des saveurs et de l'excellence du « Bel Paese », guidés par les récits et les suggestions des Chefs et Maîtres de Maison des 47 établissements italiens.
L’Association Relais & Châteaux, qui depuis plus de soixante ans cultive l'excellence partout dans le monde en préservant les traditions et en exaltant les spécificités de chaque lieu, présente Taste of Italy, le nouveau guide dédié à la découverte de l'Italie et des ses terroirs.
À l'occasion de Expo 2015, l’Exposition Universelle qui sera consacrée à des thèmes universels tels que la nourriture, l'alimentation et la durabilité pour la Planète, la Délégation italienne de Relais & Châteaux a choisi de rendre hommage à l'Italie et à sa riche tradition culinaire en offrant à ses hôtes un guide entièrement consacré à la découverte de tout ce que la Péninsule a de meilleur à leur offrir.
Page après page, le lecteur est transporté du Nord au Sud, dans un voyage à travers l'excellence de notre Pays, où chaque territoire y est décrit partant de ses attractions iconiques jusqu'aux lieux les plus ravissants et les plus cachés. En feuilletant les pages de Taste of Italy, il pourra savourer la sensation de baigner dans l'ambiance poétique des collines du Chianti, de planer au dessus des sommets enneigés des Alpes ou de traverser les villages perchés en enfilade entre les falaises verdoyantes de la Côte d'Amalfi. Dans chaque lieu, un établissement Relais & Châteaux est prêt à accueillir les voyageurs.
En Italie, notre Association compte 47 établissements uniques, qui racontent, par leur architecture singulière, leur style et leur cuisine raffinée basée sur les produits du terroir, l'histoire des lieux qui les accueillent. Ces 47 escales inoubliables feront découvrir aux voyageurs le visage le plus authentique de l'Italie. Tout en étant différentes, elles ont en commun l’engagement de transmettre à leurs hôtes les plaisirs de l'Art de Vivre.
Dans ce guide, comme ils le font dans leur vie, les Chefs et les Maîtres de Maison accueillent le lecteur chez eux. Ils lui expliquent comment naît et se cultive la passion pour leur métier, lui parlent de leur terre et partagent leurs meilleures adresses gastronomiques : leur boucher "de confiance", le marché du quartier avec de beaux primeurs, le café le plus tendance pour l'apéritif...
M. Vincenzo Bianconi, Président de Relais & Châteaux Italie observe : « L'année où les projecteurs du monde entier sont braqués sur l'Italie, le projet Taste of Italy prend tout son sens. Par ce guide, qui sera diffusé dans le monde entier, Relais & Châteaux Italie se propose comme Ambassadeur de référence de la qualité de la restauration et de l'hôtellerie italiennes. Les innombrables visiteurs internationaux pourront y découvrir les richesses de notre pays présentées avec une voix et un regard nouveaux qui appartiennent à ceux qui sont nés sur cette terre, qui l'aiment et ont choisi de lui rendre hommage au travers de leur métier. Cet ouvrage exprime la passion et l'orgueil de représenter l'un des pays les plus beaux au monde ainsi que la volonté d'en tracer un portrait authentique. Il présente également un modèle d'entreprise éthique et socialement responsable. Nous espérons que notre déclaration d'amour pour notre pays soit aussi entendue par les Institutions italiennes qui, ces mois-ci, travaillent pour promouvoir l'Italie et son excellence dans le monde ».
Afin de rendre encore plus complètes les expériences de voyage à travers le ce beau pays Taste of Italy offre à ses lecteurs un recueil d'itinéraires inédits : la Route du Bonheur, 9 parcours gourmands se déroulant au sein de quelques-unes des régions les plus pittoresques de la Péninsule, avec escale dans les différents établissements Relais & Châteaux du territoire. Des grands lacs de la Lombardie jusqu'aux douces collines de l'Ombrie, chaque Route du Bonheur dessine un chemin vers la félicité, à travers des sites chers aux Ambassadeurs et aux Chefs, toujours prêts à montrer aux voyageurs les lieux de leur enfance ou simplement les lieux auxquels ils sont le plus attachés.
Enfin, dans Taste of Italy, vous trouverez une section dédiée au calendrier 2015 des événements du Gourmet Festival : 42 rendez-vous gourmets seront organisés dans 28 établissements Relais & Châteaux au cours de l'année. Des Chefs italiens et étrangers de l'Association s'exprimeront dans des dîners inédits à quatre mains ou plus afin de rendre hommage à la tradition culinaire du terroir, en la revisitant sous le signe de la créativité et de l'originalité.
Guide Taste of Italy (en italien et en anglais)
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