Quand sonne la fin de l’été, les troupeaux se mettent sur leur trente-et-un pour retourner dans la vallée. Une occasion originale de faire la fête.
Pour fêter leur retour en plaine, les vaches se parent de fleurs et de leurs plus belles sonnailles pour défiler en compagnie de leurs armaillis. À L’Etivaz, dans le Pays-d’Enhaut, la désalpe aura lieu le 26 septembre 2015, avec musique traditionnelle et dégustation de produits du terroir. L’occasion pour le public de goûter en primeur les premières meules de fromage de l’Etivaz AOP produites durant l’été, à leur sortie des caves d’affinage.
À Saint-Cergue, juste au sud de Nyon, l’une des plus importantes désalpes de suisse se déroulera le 3 octobre. Quelque 700 bovins défileront à travers le village tandis que le public profitera des stands, buvettes et anibations musicales.
