Le mouvement français Fooding, contraction de deux mots anglais, food (nourriture) et feeling (sentiment), a récompensé lundi 14 novembre six établissements parisiens. Il s'agit de Chatomat (20e), Frenchie bar à vins (2e), Au Passage (11e), Septime (11e), L'Agapé Substance (6e), et Le Pantruche (9e).
L'objectif du Bureau du Fooding est de se défaire des conventions traditionnelles de la cuisine pour donner la possibilité aux chefs de s'émanciper plus librement.
Fooding 2011 de la meilleure table : ?Restaurant Chatomat 6, rue Victor Letalle Paris 20e
Fooding 2011 du meilleur bar à vins :? Restaurant Frenchie bar à vins 6, rue du Nil Paris 2e
Fooding d'amour 2011 :? Restaurant Au Passage 1 bis, passage Saint-Sébastien Paris 11e
Fooding d'honneur 2011 :? Restaurant Septime 80, rue de Charonne Paris 11e
Fooding 2011 du meilleur « régalez-vous ! » :? Restaurant L'Agapé Substance 66, rue Mazarine Paris 6e
Fooding 2011 du meilleur bistrot :? Restaurant Le Pantruche 3, rue Victor Massé Paris 9e?ex-æquo avec le Restaurant Le Grain de sel à Marseille.
Le Guide des meilleurs restaurants selon Le Fooding vient de paraître.
Ça donne envie de voler vers Paris
Source: evous
