Un bon cru : voilà comment Michelin qualifie son millésime 2014 ! Avec près de 9 000 bonnes adresses recommandées, dont 492 nouvelles, 610 tables étoilées et 64 nouvelles étoiles, la France reste un paradis mondial pour les gourmets, les voyageurs... et les inspecteurs du guide Michelin !
3 960 hôtels, 517 chambres d'hôtes et 4 384 restaurants partout en France, 610 tables étoilées, 651 Bib Gourmand: telle est la moisson du guide Michelin édition 2014 ! Le fait le plus marquant - la promotion d'un nouveau trois-étoiles ne saurait occulter la grande richesse d'une sélection marquée par l'entrée de près de 500 nouvelles adresses et la montée en puissance d'une jeune génération de cuisiniers talentueux. Parmi les 57 nouveaux une-étoile de l'année, sept ont moins de 30 ans - la palme de la jeunesse revenant à Oscar Garcia, chef de La table d'Uzès (30), qui obtient sa première étoile à l'âge de 25 ans. Quant aux deux-étoiles, ils s'enrichissent de six nouveaux promus : un bon cru, oui !
