La famille des Relais & Châteaux s'agrandit de cinq nouvelles pépites uniques en leur genre qui contribuent à faire résonner haut et fort l'esprit et les valeurs Relais & Châteaux et goûter le monde au travers d'expériences sensibles sur tous les continents : L'engagement et le respect de la nature avec deux nouvelles Maisons du bout du monde : pour la première fois aux Maldives, l'iconique Soneva Fushi, hôtel écologique et pionner du « SLOW LIFE » et, en Patagonie du sud, l'incroyable Awasi Patagonia, exemple de tourisme responsable. Le goût de la cuisine et des vins toujours célébré avec le restaurant Agli Amici et son Grand Chef Emanuele Scarello, en Italie et The Louise, au coeur de la Barossa Valley australienne. L'art de Vivre méditerranéen et contemporain avec le quatrième Relais & Châteaux croate, boutique-hôtel en plein « Monte-Carlo » de la côte d'Opatija.
Hotel Bevanda : panorama 100% bleu hypnotisant (Croatie)
De la côte d'Opatija, l'Adriatique et les îles s'offrent à perte de vue. En plein « Monte-Carlo croate », depuis la terrasse de
chacune des 10 chambres de cet établissement au design contemporain, le panorama hypnotise. Les soucis s'évanouissent pour des journées 100% bien-être, entre langueur et longueurs. La couleur « bleue » l'emporte. Ici, de la paresse au soleil après un bain de mer ; là, les attentions si particulières du personnel ; plus tard, les assiettes fraîches de l'élégant restaurant ; finir au bar à cocktails ou à cigares selon les amateurs ... Partout, le bonheur, les pieds dans l'eau.www.relaischateaux.com/bevanda
Restaurant Agli Amici : une belle histoire italienne (Italie)
La Maison a été fondée en 1887 et appartient à la famille Scarello depuis trois générations. Une cuisine sensible, transmise à Emanuele, Grand Chef Relais & Châteaux, et Michela en salle par leur mère Yvonne. Les produits des fermiers et éleveurs de toute une région, celle de la ville d'Udine, située à quelques kilomètres seulement de Venise. Ici, les traditions signent le lieu. Elles nourrissent l'imaginaire d'un chef enraciné et ouvert, guident ses gestes, servent les siens au fil de créations respectueuses du passé, pour, au final, réjouir ses hôtes. La preuve par l'assiette que les belles histoires ont un bel avenir.
www.relaischateaux.com/agliamici
The Louise : La Barossa Valley, du verre à l'assiette... (Australie)
Barossa Valley est une région vinicole d'exception, l'une des plus renommées au monde. Cette nature taillée pour et par
l'homme, perchée sur une colline, The Louise lui rend hommage : une vue à 360° sur les vignes à couper le souffle depuis la propriété au design contemporain et intimiste, une cave étourdissante, riche de 500 références d'ici et d'ailleurs. Son restaurant, l'Appellation, sert les plus beaux ingrédients de ce terroir de légende. Des expériences mémorables à partager à vélo, en montgolfière... Le sens du lieu, par excellence.
www.relaischateaux.com/thelouise
Awasi Patagonia : une expérience extrême qui inonde l'âme de parfums et de paysages démesurés. (Chili)
C'est en Patagonie du sud, dans une réserve privée, voisine du Parc National Torres del Paine que se cache le lodge de l'Awasi Patagonia. Là, entre lac Sarmiento, forêt encore vierge et animaux sauvages en nombre (renards, condors, pumas...), qu'un guide personnel conduit ses hôtes de découvertes en aventures, avant qu'ils ne rentrent goûter au confort et à l'ambiance chaleureuse de villas indépendantes. Inspirées des lodges d'avant-garde patagoniens, conçus en bois indigènes, elles offrent au travers d'immenses baies vitrées un spectacle incroyable jusqu'au coucher du soleil.
www.relaischateaux.com/awasipatagonia
Soneva Fushi : goûter la nature à l'état pur (Maldives)
L'atoll Baa est la seule Réserve de biosphère des Maldives reconnue par l'Unesco. L'eau est cristalline, la faune corallienne
envoûtante, es tortues y croisent des raies Manta. Au milieu de cet environnement idyllique, sur la grande île privée de Kunfunadhoo, 40 ha forêt tropicale sont farouchement préservés et les villas de cet hôtel écologique y sont éparpillées en parfaite symbiose, le long de plages de sable blanc. Une invitation à la vie de Robinson Crusoé, au bien-être, à la méditation, à goûter la cuisine savoureuse à base de produits biologiques cultivés dans le potager ou les grands crus conservés dans une cave creusée sous le sable avant d'observer les étoiles du laboratoire d'observation astronomique. La preuve par le lieu que la nature nous veut du bien.
www.relaischateaux.com/soneva-fushi
Relais & Châteaux est une collection exclusive de plus de 520 des meilleurs hôtels de charme et restaurants gastronomiques présents dans 60 pays. Créée en France en 1954, l'association a pour vocation le rayonnement d'un art de vivre unique à travers le monde en sélectionnant des établissements d'excellence au caractère authentique. Au-delà, Relais & Châteaux est une famille d'hôteliers et de grands chefs venant de tous horizons réunis par la passion et l'engagement personnel de faire vivre à leurs hôtes un moment d'harmonie exceptionnel, une célébration des sens inoubliable. Des vignes de la Napa Valley aux plages des Iles Fidji, des oliviers de Provence aux réserves d'Afrique du Sud, Relais & Châteaux rassemble les étapes de la plus belle route à la découverte de chaque terroir et de chaque pays. La signature de Relais & Châteaux est le reflet de cette ambition : "Partout dans le monde, unique au monde."
