J'adore le café qui n'est nulle part meilleur qu'en Italie. J'aime prendre mon cappuccino matinal au bar en regardant le préposé les préparer à la chaîne. En Italie, le cappuccino est rarement saupoudré de quoi que ce soit et il ne se prend que le matin. Après le lunch, c'est une hérésie.
Le café est également une tradition en Autriche où les cafés, souvent très beaux, sont des lieux de rencontre sociale. À Vienne, le cappucino s'appelle un melange. Il est servi sur un plateau d'argent avec un petit verre d'eau minérale. En Belgique, le café est toujours servi avec un petit quelque chose à grignoter, chocolat ou speculoos. Par contre, si on demande un cappuccino, on reçoit un café couronné de crème Chantilly. En France, le classique café au lait matinal s'appelle aussi un crème, alors qu'en Suisse, on l'appelle "renversé." Le prix de cette délicieuse boisson chaude varie énormément. Très abordable en Italie, son prix a tendance à doubler de l'autre côté de la frontière française (3 euros pour un cappuccino à Chamonix et 1 euro 20 à Aoste, les deux pris au comptoir d'un café près de la gare...)
