Plus du quart des 100 meilleurs vins sélectionnés par Wine Spectator en décembre 2006 étaient des vins français. Parmi ceux-ci, le Hermitage La Chapelle 2003. Ce cru exceptionnel doit son nom à la petite chapelle Saint-Christophe qui surplombe le vignoble en terrasses dominant le Rhône. La chapelle aurait été construite au début du XIIIe siècle par le Chevalier Gaspard de Stérimberg qui, de retour de la Croisade, aurait obtenu de la Reine Blanche de Castille la permission d’établir son ermitage sur cette colline, d’où l’Hermitage…
Le Vineum, un monument à la gloire du vin
Achetées en 1992 par la Maison Jaboulet, spécialisée dans les vins de la Vallée du Rhône, les fabuleuses grottes de la route des Beaumes à Châteauneuf sur Isère, non loin de ses célèbres vignobles de Tain l’Hermitage, allaient se révéler idéales pour l’élevage de ses plus grands crus. Passée entre temps aux mains de la compagnie financière Frey, également propriétaire du Château de la Lagune, la maison Jaboulet a ouvert au public au début de l’été dernier, ses spectaculaires locaux nichés dans cette ancienne carrière de molasse. Déjà connue à l’époque romaine, la carrière a fourni la pierre destinée la construction des cathédrales de Valence, Romans, Marseille et Strasbourg. Les contours de fenêtres de plusieurs belles maisons de la région ont également été mis en valeur par la pierre extraite ici. Après l’abandon de la carrière, les grottes ont été utilisées comme champignonnières.
Installé dans ce site monumental, le Vineum abrite, outre les spectaculaires caves d’élevage, une boutique dotée d’un espace réservé aux vieux millésimes, une oenothèque et une salle de dégustation. Le bel espace qui servira de cadre à une dizaine d’événements thématiques chaque année, dont un en mars, autour de la truffe de la région, peut également être loué pour des réceptions privées.
Est-il possible d’imaginer décor plus propice à la dégustation du plus mystérieux des champignons et de quelques-uns des meilleurs crus des Côtes-du-Rhône?
.Vineum Jaboulet
Route des Beaumes
Châteuneuf sur Isère
www.jaboulet.com
