Le Tessin, Ticino, ou Suisse italienne est connu pour sa gastronomie typique.
On la déguste tout simplement dans des grottes, les sympathiques “grotti”. Voici quelques-unes des meilleures selon la magazine de bord de SWISS de mars 2015.
D’abord, Grotto Baldoria, à Ascona où on déguste des plats traditionnels concoctés à base d’ingrédients dans une atmosphere chaleureuse. Ensuite l’Osteria Borei, à Piodina/Brissago, où la vue est superbe. Le troupeau de chèvres qui paît à proximité, garantit un fromage on ne peut plus frais. Centovalli, à Ponte Brolla est très fréquanté pour son Merlot blanc, sa magnifique polenta et son risotto aux champignons. À ne pas manquer non plus, Grotto Morchino à Pazallo pour son coloré propriétaire, Vicania, à Vico Morcote, pour les vignes qui agrémentent le paysage et Grotto San Rocco, à Caprino-Pugerna, à rejoinder en bateau au depart de Lugano.
