Côte d'azur (72 entrées)

16 mars 2006

J'aime cette ville où la douceur du climat méditerranéen épouse la douceur de vivre. J'aime flâner au milieu des odeurs ensoleillées des légumes du moment, enivrée du parfum des roses, des oeillets ou du mimosa. J'aime remonter le temps et lire le passage des ans et des modes sur les édifices, les monuments et les quartiers de la ville. Les Grecs, les Romains, les « barbares », les Savoyards et plus récemment, les touristes anglais et la noblesse russe y ont laissé des traces qui racontent une histoire mouvementée. Lire la suite →

16 mars 2006

Qu'on se le dise, il n'y a ni haricots verts, ni maïs, ni betterave, ni pommes de terre, ni riz dans la salade niçoise. À la suite d'ajouts erratiques, la traditionnelle salade niçoise, un plat d'été à base de thon ou d'anchois, d'oeufs, de tomates et de coeurs d'artichauts a bien failli perdre son âme. Lire la suite →