11 janvier 2010
L’édition 2010 de NYC Restaurant Week® Winter 2010 met en vedette plus de 250 restaurants, ce qui en fait le plus gros événement gastronomique depuis ses débuts en 1992. À cette occasion on pourra déguster un repas de trois services pour 24.07$ le midi et pour 35 $ le soir. L’offre n’inclut toutefois pas les boissons, les taxes et le pourboire et n’est pas valide les samedis. Lire la suite →
27 décembre 2009
Paris, Londres, Barcelone, New York et San Francisco... Ces grandes villes, on ne peut plus différentes, occupent une place de choix sur l’échiquier gastronomique international. Longtemps seule à briller au firmament de la gastronomie, Paris doit dorénavant partager le ciel avec d’autres villes qui ont développé des traditions culinaires liées à leur culture et à leur terroir, aux gens d’ailleurs qui sont venus l’enrichir et au savoir-faire de leurs chefs. Suivez le guide à la découverte des secrets culinaires de ces cinq « gastropoles ». Lire la suite →
27 novembre 2009
Relais & Châteaux, une collection exclusive de 475 des meilleurs hôtels de charme et de restaurants gastronomiques présents dans 57 pays a été créée en France en 1954. Elle a pour vocation le rayonnement d'un art de vivre unique à travers le monde en sélectionnant des établissements d'excellence au caractère unique.Des vignes de la Napa Valley aux plages de Bali, des oliviers de Provence aux réserves d'Afrique du Sud, Relais & Châteaux rassemble les étapes de la plus belle route à la découverte de chaque terroir et de chaque pays. Lire la suite →
13 novembre 2009
Gina, qui avait été restauratrice à Paris pendant des années, a déménagé ses pénates à Carpentras il y a quelques années pour ouvrir un gîte de charme dans une belle maison bourgeoise, à deux pas du marché. Lire la suite →
20 octobre 2009
L'entrecôte Café de Paris n'a rien à voir avec la ville-lumière. Elle a plutôt vu le jour dans un bistrot de Genève baptisé le Café de Paris. La recette de la sauce date des années 1930 et n'a pas changé depuis. Lire la suite →
18 octobre 2009
Installés à demeure ou presque sous ces cieux plus cléments, les représentants engagés par les voyagistes finissent par bien connaître leur territoire. Quelques-uns d’entre eux,Caroline Thebault de Vacances Sunwing, Daniel Segala et Brigitte Lowe de Vacances TMR, et Marie-Rose Biencinto, Mike Belair, Marie France Lepage et Charlotte Rousseau de Vacances Transat, ont accepté de partager leurs bonnes adresses. Lire la suite →
30 août 2009
Le Chapon fin, un resto historique fondé en 1825, a été en son temps un des premiers établissements triplement étoilés. Il a en effet fait partie du club sélect des 33 premiers établissements couronnés par Michelin en 1933. Lire la suite →
7 août 2009
La traditionnelle semaine des restaurants de Boston s’échelonne sur deux semaines : du 9 au 14 et du 16 au 21 août.Pendant une douzaine de jours, 215 restaurants (23% de plus que pour l’édition de l’an dernier) proposeront un lunch de trois services à 20.09$US et un souper de trois services également pour 33.09$US. Lire la suite →
23 juillet 2009
Hiely Lucullus, l’une des plus anciennes maisons peut-être de la Cité des Papes, a été reprise avec brio il a y deux ans par les Frères Azoulay quiont créé un service 100% Fresh Fast Food pour réconcilier les gourmets avec la restauration rapide. Lire la suite →
12 juillet 2009
Jusqu'au 3 juillet 1916, les palourdes ne se mangeaient que crues, cuites à la vapeur ou en « chowder ». Ce jour-là, à Essex, au nord de Boston, Lawrence « Chubby » Woodman, propriétaire depuis deux ans d'un petit commerce où il vendait des fruits, des frites et des palourdes fraîches qu'il pêchait lui-même, inventa les palourdes frites. Lire la suite →