13 avril 2012
Bien sûr, il y a l'immortelle Cité et le pays cathare, mais l'Aude, c'est aussi une variété de paysages : lagunes et étangs du littoral, maquis et garrigue et forêts. Mais c'est surtout une tradition gastronomique et viticole, avec le fameux cassoulet de Castelnaudary, mais également un terroir riche et varié qui donne de bons AOC, VDQS et vins de pays.