gourmandises (14 entrées)



Cinq bonnes raisons d’aller dans l’Allier

1er décembre 2013

À avoir les yeux trop rivés sur les volcans, les voyageurs en ont presque oublié une autre des richesses de l'Auvergne : le département de l'Allier. Carrefour d'oc et d'oïl, patrie du luxe thermal et des chênaies luxuriantes, mosaïques de villes singulières, de bourgs forts en caractère et de campagne encore vive, voilà l'Allier. Lire la suite →

Promenades gourmandes dans Bruxelles

1er septembre 2013

Depuis quelques années, la petite Belgique met de l'avant sa gastronomie, qui n'a rien à envier à sa voisine. Par contre, ici, il ne sera pas question de grandes tables mais de petites adresses. Éloge de la simplicité. Lire la suite →

Voyager pour goûter le monde : essor du tourisme culinaire

1er septembre 2013

On ne parle pas ici de tourisme gastronomique, un tourisme élitiste qui amène les bien nantis bien vêtus, d'un étoilé Michelin à l'autre. Non, il s'agit d'une nouvelle forme de tourisme qui permet de découvrir les produits locaux et de goûter les spécialités régionales. Dans cette mouvance, les marchés deviennent des attractions touristiques d'autant plus intéressantes qu'ils permettent le contact avec la population. Le touriste culinaire voyage pour manger. Lire la suite →

Noël 2012 : Un peu de luxe avec la Bûche Lenôtre by Wilmotte

9 décembre 2012

Artisans dans l'âme et résolument créateurs, les Chefs de la Maison Lenôtre sont les premiers à avoir fait appel à des grands noms de l'univers de la création contemporaine. Cette année ils ont laissé carte blanche à Jean-Michel Wilmotte, référence des amoureux de l'architecture et du design, pour imaginer et dessiner « sa » bûche... Lire la suite →

Cuisine vénitienne : miam !

1er août 2012

À mon premier séjour à Venise, il y a une dizaine d'années, j'ai eu le coup de foudre pour la Sérénissime, mais pas pour sa cuisine... Je rêvais de foie de veau à la vénitienne et de pâtes à l'encre de seiche et j'ai été suprêmement déçue. Les pâtes étaient sèches et le foie de veau tellement moins bon que celui que je me souvenais d'avoir mangé avec ravissement dans un restaurant de Montréal... Lire la suite →

Le goût de Cape Cod : entre morue et raisins...

6 juin 2011

Ce cap qui s'avance comme un bras replié dans la mer, à une centaine de kilomètres au sud de Boston, porte un nom prédestiné pour les amateurs de poissons : Cape Cod, littéralement cap à la morue, comme l'a baptisé l'explorateur Bartholomew Gosnold quand il l'a découvert en1602, impressionné par l'abondance de morue dans ces eaux qu'avaient fréquentées les pêcheurs portugais et scandinaves avant lui.

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Miam! Miam! Miami!

1er mars 2011

Agrumes, avocats, noix de coco, papaye, fruits de la passion, mangues, carambole, tomates, fraises, « stone crabs », et quoi encore? Lire la suite →

Nouveau guide : Terroir et saveurs du Québec

1er février 2011

Les amateurs de plaisirs gourmands seront ravis de découvrir le nouveau guide Terroir et saveurs du Québec. Que ce soit pour faire une visite à la ferme, déguster un bon repas aux saveurs du terroir, acheter un produit d'ici ou encore se loger et s'éveiller au matin avec le meilleur petit-déjeuner, Terroir et saveurs du Québec propose plus de 700 adresses où les produits du terroir québécois et la cuisine régionale sont mis en valeur. Lire la suite →

Un coin de France au nord du New Hampshire

31 octobre 2010

Dans la grisaille de Colebrook, petite ville de la région des grands bois du nord, près de la frontière québécoise, se dresse une maison jaune qui attire les regards. Une fois la porte poussée, c'est l'odorat qui est en éveil, puis on salive d'anticipation! Voilà qu'à deux heures de route d'une grande ville, on peut goûter croissants, baguettes, madeleines, etc., comme en France, dans une coquette boulangerie-pâtisserie qui fait également salon de thé! Lire la suite →