Turquie, pays de l'émotion. Émotion devant le destin de ce peuple, les noms évocateurs chargés de mystère, les paysages incroyables, comme ceux de la Cappadoce et du Bosphore. Émotion en écoutant l'appel à la prière des muezzins à l'une ou l'autre des 3000 mosquées d'Istanbul. Émotions gourmandes en goûtant feuilles de vignes et salades variées, cet incroyable ragoût de viande cuit dans une poterie sur un feu de bois, le simit, les pâtisseries et les bonbons, le thé à la pomme, le café turc et le raki, et en humant le parfum du maïs et les châtaignes grillés que proposent les vendeurs ambulants!