31 octobre 2010
C'est un coin d'Aquitaine, entre Bordeaux et Toulouse, où brille Sarlat, joyau historique lové autour d'une abbaye fondée il y a plus de 1000 ans. La beauté brute de la petite ville tient aux couleurs de la pierre calcaire de ses nombreuses maisons anciennes qui donnent le ton. Lire la suite →
18 octobre 2010
La 17ème édition de la Foire de la Pomme et de l'oignon doux des Cévennes, sera marquée par la présence de 2 chefs étoilés au Guide Michelin et d'un chef cuisinier qui animeront des ateliers culinaires toute la journée du 24 octobre sur le thème de ces deux produits, au Vigan. Lire la suite →
30 septembre 2010
Entre octobre et novembre, le Crocus Savitus sort de terre et s'épanouit, en à peine une nuit, en une jolie petite fleur mauve. Chaque matin, il faut alors la cueillir sans attendre et en ôter les stigmates à la main avec une infinie délicatesse pour obtenir la plus précieuse des épices. Lire la suite →
31 août 2010
Ce n'est pas tous les jours qu'on a la chance de cuisiner avec un chef étoilé Michelin! C'est Michel Dourthe, professeur au Lycée des métiers de l'hôtellerie et du tourisme de Biarritz, qui a développé ce concept. Il a voulu réunir, dans la cuisine toute simple de la grande maison d'hôtes qu'il a bâtie de ses mains en récupérant des matériaux oubliés, un chef étoilé et des amateurs de cuisine. Lire la suite →
17 juin 2010
Le Château Val Joanis, un domaine viticole en AOC Luberon dont les jardins sont classés «Jardins Remarquables» (élu Jardin français de l'année en 2008) propose tout au long de la belle saison des rencontres privilégiées avec le chef étoilé Eric Sapet autour de recettes alliant légumes, fleurs du jardin et vins du domaine. L'activité a lieu à Pertuis, les vendredis matin 18 juin, 2 et 23 juillet, 6 et 20 août 2010. Lire la suite →
1er mars 2010
Le besoin d’apprendre, de parfaire une compétence ou d’approfondir un domaine d’intérêt influe directement sur nos choix et contribue à notre satisfaction personnelle. Mais pourquoi cesser d’apprendre pendant les vacances? Le programme Apprenti-Stages Fairmont propose aux voyageurs qui cherchent à se réaliser et à s’améliorer un ensemble de forfaits expérientiels novateurs qui aident à acquérir ou à peaufiner une habileté, ou à simplement apprendre quelque chose. Lire la suite →
14 février 2010
Le Mandarin Oriental de Genève a imaginé une échappée masculine parfaite.: dégustation de whisky, conduite d’une voiture de sport, impressionner sa petite-amie grâce à des cours de cuisine. Le forfait “Ce que veulent les hommes” prévoit une découverte de la ville en voiture de sport, une dégustation de whisky au bar tendance de l’hôtel, un cours de cuisine et plein d’autres surprises. Lire la suite →
7 février 2010
La FFCA, la Fédération Française de Cuisine Amateur, les Marchés de Paris et la Mairie de Paris se sont associés pour proposer des cours de cuisine en plein air et gratuits. La FFCA est présente dans tous les arrondissements de Paris... une étape chaque semaine. Les cours de cuisine sont assurés par des chefs et des enseignants issus le plus souvent des écoles de cuisine des arrondissements concernés. Lire la suite →
20 novembre 2009
De novembre à Mars, c’est le temps du diamant Noir, alias tuber Mélanosporum, en Drôme Provençale, terre de saveurs. Le Tricastin en est la principale région productrice de France, et La Maison du moulin est au cœur de ce domaine de la "rabasse". Lire la suite →
13 novembre 2009
Gina, qui avait été restauratrice à Paris pendant des années, a déménagé ses pénates à Carpentras il y a quelques années pour ouvrir un gîte de charme dans une belle maison bourgeoise, à deux pas du marché. Lire la suite →