Gastronomie (486 entrées)

19 novembre 2017

Normand Laprise est l’un des pionniers de la restauration haut de gamme au Québec et il a largement contribué à faire de Montréal une ville reconnue internationalement pour sa gastronomie.

1^er août 2017

Il y a des trésors siciliens qui méritent d'être dévoilés et savourés lentement. Bronte, un village sur une pente du Mont Etna, est connu pour son or vert.

8 mai 2017

Moins d’un an après avoir lancé son premier “food tour” à Florence, Eating Italy dévoile une nouvelle visite de la capitale toscane, proposée depuis le 28 avril 2017. Alors que la première visite, The other side of Florence », est proposé pendant la journée dans le quartier Oltrarno, la nouvelle visite a lieu en soirée dans le quartier Santo Spirito, un endroit à la mode.

5 mai 2017

Le grand prix de la baguette de tradition française 2017 est attribué à Sami Bouattour

1^er mai 2017

Il existe tant de façons d’explorer Rome, tant de thèmes à explorer, mais partir à la découverte de la cuisine romaine est une des plus récentes tendances. Cours de cuisine, visite de marchés et repas chez l’habitant sont des avenues que j’ai récemment explorées à Rome.

1^er mai 2017

Air Transat célébrait récemment au restaurant Laurie Raphaël de Montréal, une toute nouvelle collaboration avec son chef propriétaire, Daniel Vézina. C’est lui qui signera les plats servis aux passagers de la classe Club d’Air Transat à partir du 1^er mai. C’est la première fois qu’un chef québécois est choisi par un transporteur pour créer des menus gastronomiques en vol.

1^er mars 2017

Certaines traditions se perdent. On voit peu d’amoureux transis demander à genoux la main de leur belle.  L’amoureux transi ne sait maintenant plus quoi inventer pour déclarer sa flamme ou prouver son amour, et les demandes en mariage se font de plus en plus extravagantes. Il faut bien convaincre l’être aimé ou… se distinguer sur les réseaux sociaux…

28 février 2017

À partir du 1^er mars 2017 et jusqu’en février 2018, le chef étoilé Daniel Boulud signera de nouveaux mets à savourer en cabine Business. Ils seront offerts au départ de trois escales canadiennes : Montréal, Toronto et Vancouver.

1^er février 2017

C’est un petit resto de chef tout en longueur et bordé d’une étroite terrasse dans un quartier animé de West Palm Beach, près de l'endroit où se tient le marché du samedi matin.

16 décembre 2016

Ce Jeune Talent de l’année est déjà riche d’une remarquable maturité culinaire et stylistique. Le chef Francis Wolf est un touche-à-tout. Sans doute le voyageur le plus enraciné dans son terroir - et donc le plus touchant.