Gastronomie (487 entrées)

16 décembre 2016

Ce Jeune Talent de l’année est déjà riche d’une remarquable maturité culinaire et stylistique. Le chef Francis Wolf est un touche-à-tout. Sans doute le voyageur le plus enraciné dans son terroir - et donc le plus touchant.

1^er décembre 2016

L’Italie compte 343 restaurants étoilés, ce qui en fait le second pays au monde au firmament Michelin.

1^er novembre 2016

À une époque où on partage volontiers la voiture ou l’appartement d’inconnus, pourquoi ne pas partager leur table? L’idée fait son petit bout de chemin au moment où le tourisme culinaire cartonne.

1^er septembre 2016

C'est tout un monde gastronomique qui s'ouvre à nous grâce à la nouvelle accessibilité de Lyon en direct de Montréal, même en hiver, au temps béni de la truffe.

1^er août 2016

Plusieurs des millions de visiteurs qui convergent chaque année vers Rome souhaitent y découvrir l’authentique cuisine romaine et ses produits. 

16 juin 2016

Le jeudi 30 juin 2016 à  18h30, dans un décor festif aux couleurs des eaux turquoise de la mer des Caraïbes, des poteries colorées et la gaieté de la musique Merengue, le Manoir Hovey propose une soirée exotique sous le signe de la cuisine dominicaine.

5 juin 2016

Le constat est alarmant, la demande en produits de la mer est en hausse constante et les stocks de pêche ont atteint leurs limites. Prés de 30% des ressources sont surexploitées au niveau mondial, et en Atlantique Nord Est, ce sont 40% des ressources qui sont exploitées au-delà de leur capacité de renouvellement.

1^er juin 2016

Gault & Millau  lance son premier guide gastronomique au Québec. Parmi plus de 200 établissements évalués par des dégustateurs parfaitement anonymes, ce guide établit un classement de 160 des meilleurs restaurants montréalais.

1^er juin 2016

Je l'aime en été malgré la chaleur. Je l'ai aimée en automne et même en hiver. J'y suis retournée au printemps. Toujours dans l'envoûtement.

1^er mai 2016

Il ne s’agit pas ici de vélo, quoique la petite reine pourrait nous aider à brûler les quelques calories dont seront chargés les produits, plats, gourmandises et boissons dont nous nous régalerons en cours de route.