Gastronomie (487 entrées)

31 octobre 2010

Un nouvel hôtel certes ! mais Le Burgundy n'est pas arrivé par hasard à cette adresse : il existait déjà depuis...1870 ! « Un luxe contemporain dans le respect du passé » telle est la devise du lieu. Après sa fermeture en janvier 2008, il aura fallu la bagatelle de deux ans et demi de travaux et 60 millions d'euros d'investissement pour que le Burgundy dresse sa majestueuse façade entièrement restructurée entre la place de la Madeleine et la rue Saint Honoré. Une situation de rêve à deux pas des plus prestigieuses enseignes de la capitale, en plein paradis du shopping... Les anciens bâtiments ont été littéralement remodelés et comportent désormais un niveau supplémentaire. De ces travaux titanesques mené de main de maître par l'architecte Vincent Bastie avec Guy de Durfort, le propriétaire, est né Le Burgundy nouvelle génération. Lire la suite →

31 octobre 2010

Pour une deuxième année, l'ambiance sera celle du temps des fêtes dès novembre au Château Frontenac, symbole de la ville de Québe. En effet, les fins de semaine du 5 novembre au 19 décembre inclusivement, la clientèle pourra profiter des activités de Noël dès novembre offrant une programmation unique entourant le temps des fêtes. Lire la suite →

25 octobre 2010

Les dix premiers sites labellisés « Vignobles et Découvertes », choisis parmi 45 dossiers, ont été choisis. Ce label est attribué à un territoire pour l'ensemble et la complémentarité de son offre touristique (hébergement, restauration, visite de cave et dégustation, musée, événement), pour une durée de trois ans. Il doit « aider les professionnels à proposer des offres globales et offrir ainsi aux touristes un produit de plus grande qualité autour du thème du vin et de la vigne » annonce un communiqué. Lire la suite →

19 octobre 2010

Depuis plus de 100 ans, les guides MICHELIN proposent une sélection des meilleures adresses d'hôtels et de restaurants. Le guide MICHELIN New York City 2011 se fait l'écho de la vaste offre culinaire et hôtelière de New York en proposant une riche sélection d'établissements dans toutes les catégories de confort et de prix. Lire la suite →

18 octobre 2010

La 17ème édition de la Foire de la Pomme et de l'oignon doux des Cévennes, sera marquée par la présence de 2 chefs étoilés au Guide Michelin et d'un chef cuisinier qui animeront des ateliers culinaires toute la journée du 24 octobre sur le thème de ces deux produits, au Vigan. Lire la suite →

14 octobre 2010

La Sommellerie, une hostellerie de charme aménagée dans une ancienne bergerie du XVIIe plantée au coeur des célèbres vignobles de Châteauneuf du Pape, propose cinq week-ends de rencontre avec des viticulteurs de l'appellation. Lire la suite →

11 octobre 2010

Relais & Châteaux, la prestigieuse famille de petits hôtels de charme et de grandes tables, lance deux magnifiques livres de recettes intitulés - « 85 Inspirational Chefs » et « Chefs at Home », une première pour Relais & Châteaux. (Version anglaise seulement.) Lire la suite →

5 octobre 2010

Du 2 au 29 octobre 2010, c'est la ronde des soupes autour de Vaison-la-Romaine. Les habitants de 17 villages, tous avec une véritable culture du bouillon, participent à un grand concours de soupes orchestré par la Vénérable Confrérie des Louchiers Voconces.

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4 octobre 2010

La Fête 2010 des Vendanges de Montmartre, qui s'échelonne sur durant quatre journées, du 6 au 10 octobre, propose encore cette année de nombreuses activités et animations. Lire la suite →

30 septembre 2010

On ne crie pas fort à la criée aux poissons du port d'Arcachon où transitent pourtant 1800 tonnes de poisson par an. C'est qu'Arcachon a été le premier port français de l'Atlantique à s'équiper, dès 1958,  d'un système informatique pour la vente de poissons. Lire la suite →