Restaurants (117 entrées)

22 juillet 2018

Le nouveau bar-restaurant Estivale du chef Mauro Colagreco, doublement étoilé
au Mirazur à Menton, troisième meilleur restaurant au
monde selon « The World’s 50 Best Restaurants » et membre du prestigieux regroupement des Relais & Châteaux, a ouvert en mai dernier à l’aéroport Nice Côte d’Azur.

19 novembre 2017

Normand Laprise est l’un des pionniers de la restauration haut de gamme au Québec et il a largement contribué à faire de Montréal une ville reconnue internationalement pour sa gastronomie.

1^er mai 2017

Il existe tant de façons d’explorer Rome, tant de thèmes à explorer, mais partir à la découverte de la cuisine romaine est une des plus récentes tendances. Cours de cuisine, visite de marchés et repas chez l’habitant sont des avenues que j’ai récemment explorées à Rome.

1^er février 2017

C’est un petit resto de chef tout en longueur et bordé d’une étroite terrasse dans un quartier animé de West Palm Beach, près de l'endroit où se tient le marché du samedi matin.

16 décembre 2016

Ce Jeune Talent de l’année est déjà riche d’une remarquable maturité culinaire et stylistique. Le chef Francis Wolf est un touche-à-tout. Sans doute le voyageur le plus enraciné dans son terroir - et donc le plus touchant.

1^er décembre 2016

L’Italie compte 343 restaurants étoilés, ce qui en fait le second pays au monde au firmament Michelin.

1^er septembre 2016

C'est tout un monde gastronomique qui s'ouvre à nous grâce à la nouvelle accessibilité de Lyon en direct de Montréal, même en hiver, au temps béni de la truffe.

5 juin 2016

Le constat est alarmant, la demande en produits de la mer est en hausse constante et les stocks de pêche ont atteint leurs limites. Prés de 30% des ressources sont surexploitées au niveau mondial, et en Atlantique Nord Est, ce sont 40% des ressources qui sont exploitées au-delà de leur capacité de renouvellement.

1^er juin 2016

Gault & Millau  lance son premier guide gastronomique au Québec. Parmi plus de 200 établissements évalués par des dégustateurs parfaitement anonymes, ce guide établit un classement de 160 des meilleurs restaurants montréalais.

2 mars 2016

Selon les 72 membres du jury provenant du milieu de la restauration - chefs, restaurateurs, critiques gastronomiques et clients influents ont voté, pour la 2^e année consécutive, le restaurant TOQUÉ!, Relais & Châteaux et Grandes Tables du Monde, au sommet des restaurants au Canada.  Le vote anonyme a été dévoilé dans la soirée du 29 février 2016.