Europe (2171 entrées)



La vraie mozzarella di bufala

26 août 2008

La pizza napolitaine n'est jamais aussi raffinée que lorsqu'elle est garnie d'un fromage de la région, la mozzarella di bufala. Bénéficiant d'une appellation contrôlée, ce fromage est encore meilleur cru. Servie sur des tomates assaisonnées de basilic et baignées d'huile d'olive, la mozzarella di bufala constitue l'ingrédient clé de l'insalata caprese, qui tient son nom de l'île de Capri. Lire la suite →

Apprivoiser la Belgique francophone

25 août 2008

La Belgique, c'est d'abord Bruxelles, capitale plus que millénaire du plus jeune pays d'Europe de l'ouest, à la fois provinciale et cosmopolite, où s'enchevêtrent l'ancien et le nouveau. Lire la suite →

St. Moritz fête la gastronomie

14 août 2008

Un paysage de montagnes enneigées entourant un lac gelé sur lequel veille un village mythique, chouchou des têtes couronnées, des chefs d'État et des vedettes du spectacle, de la mode et du cinéma. On ne pouvait rêver cadre plus somptueux pour célébrer la gastronomie ! Lire la suite →

Une amie invisible sur les routes de France

14 août 2008

Les Français ont une façon bien poétique de donner des instructions pour se rendre quelque part. Il est souvent question d'un grand arbre ou d'une petite maison à volets gris...
Pour éviter de tourner pendant des heures autour du même rond-point en allant d'un endroit à l'autre, j'ai choisi, au cours d'un récent voyage, d'être guidée sur les petites routes de France par celle qui est devenue ma meilleure amie, Marie-Chantale Garmin, la voix française de mon GPS. Lire la suite →

L’ail rose de Lautrec

12 août 2008

[singlepic=363,320,240,,]L'ail rose de Lautrec pousse au pays des ancêtres du peintre Toulouse-Lautrec. Cet ail produit autour de Lautrec, petite ville médiévale située dans le département du Tarn à moins d'une heure de Toulouse et ancien fief des vicomtes de Lautrec, se distingue par sa jolie nuance rosée. Lire la suite →

Bella Toscana

12 août 2008

C'est dans cette région très à la mode que la langue italienne telle qu'on la parle aujourd'hui a vu le jour. Le cinéaste Roberto Benigni y est né, et c'est d'ailleurs à Arezzo qu'il a tourné des scènes du film La vità è bella. La Toscane est également renommée pour sa flamboyante capitale Florence, pour ses paysages harmonieux, ses villages anciens, ses plages, ses vins, dont le chianti, son huile d'olive, ses coutumes centenaires, ses riches musées, ses plages et ses incontournables monuments. Lire la suite →

Aux sources du thermalisme européen, de Scuol à Spa en passant par St. Moritz

12 août 2008

Les eaux thermales acquièrent des qualités lors du parcours souterrain qu'elles effectuent dan s le s entrailles de la terre. Leur qualité dépend des minéraux dont elles s'enrichissent en cours de route. Les Grecs ont été les premiers à les utiliser pour usage médical. Les Romains, les Celtes et les Gaulois ont perpétué la tradition, mais ce sont les Britanniques qui ont mis le thermalisme à la mode à la fin du XVIIIe siècle. L'aspect médical gagne alors de l'importance et les cures sont surtout l'apanage de l'élite qui en fait des lieux chics. Les bains deviennent alors des constructions monumentales comprenant salle de bal, hôtel et casino, entourées de parcs immenses. Dans certaines villes thermales, comme à Spa, en Belgique, on peut admirer les vestiges de cette splendeur passée. Lire la suite →

Sur les pas des peintres de Provence

6 août 2008

Quand on séjourne en Provence, la tentation est forte d'aller admirer en vrai des paysages provençaux comme les gorges d'Ollioules, la fontaine de Vaucluse, le mont Ventoux, Avignon et Beaumes de Venise, décrits par les peintres avec tant de sensibilité. S'enivrer de lumière provençale, découvrir le Vieux-Port de Marseille comme l'a vu Camoin, le pays d'Arles qui a inspiré Van Gogh, la campagne aixoise de Cézanne, ou l'Estaque de Renoir, rien de plus facile : plusieurs des lieux qui ont nourri ces peintres se trouvent dans un rayon de moins de cent kilomètres de Marseille. Lire la suite →

La Hollande des fleurs, des moulins à vent, du fromage et des grands peintres

29 juillet 2008

On croit rêver! En ce samedi matin de début de printemps, à Middlebourg, sur la place du superbe hôtel de ville, les Hollandais font un gigantesque pied de nez aux clichés : devant un splendide étalage de tulipes, des dames d'âge mûr en costume traditionnel avec coiffe et sabots, poussent leur vélo au son de l'orgue de barbarie. Un moulin à vent avec ça? Lire la suite →