Gastronomie (487 entrées)

12 février 2015

Le Grand Chef Relais & Châteaux Normand Laprise  apprenait, la semaine dernière à Lyon, sa nomination  comme membre fondateur et seul chef canadien à intégrer l’International Chefs Advisory Board créé par l’Institut Paul Bocuse.  A cette occasion il a eu le grand plaisir de faire partie de la brigade « des Amériques » au dîner hommage au « Chef du Siècle » à l’Hôtel de Ville de Lyon.

9 février 2015

La Chambre de commerce italienne du Canada a lancé la semaine dernière Voyagevinitalie.com, un site destiné aux amateurs de vins à la recherche d'une expérience de voyage unique, à travers les régions vinicoles de l’Italie et les vignobles.

1^er février 2015

Le dimanche 8 février, les Halles d'Avignon fêteront un des plus prestigieux produits du terroir provençal pour la septième année consécutive : la truffe.

6 janvier 2015

Composée d’une pâte feuilletée, dans laquelle est dissimulée une fève, elle est généralement fourrée à la pâte d’amandes. Elle aurait été inventée par un noble florentin, le marquis de Frangipani, au XIVème siècle.

1^er janvier 2015

Le 22e week end de la truffe, qui aura lieu les 17 et 18 janvier 2015 à Uzès, est un rendez-vous avec le produit du terroir d'exception : la truffe noire, champignon souterrain appelé le "Tuber melanosporum". 

1^er janvier 2015

 Selon une enquête IPSOS1 realisée pour Atout France, les voyageurs internationaux considèrent la France comme la destination de référence en matière de luxe. Marques prestigieuses, Palaces et hôtellerie 5*, gastronomie et art de vivre reconnus à l’international, autant d’atouts qui participent à l’attractivité de la destination auprès des clientèles du luxe.

30 décembre 2014

Véronique André, chroniqueur gastronomique, signe chez Gallimard un nouvel ouvrage intitulé « Haute cuisine, les grands chefs à la table d’Air France ». L’auteur revient sur plus de 80 ans de grande cuisine française servie à bord des vols Air France.

9 décembre 2014

La Suisse un haut lieu de la gastronomie ? Oh que oui ! Avec un patrimoine gastronomique unique et la plus grande concentration de chefs étoilés par habitant au monde, elle va vous en mettre plein les papilles. 

3 décembre 2014

Le dimanche 14 décembre se tiendra la 18e édition de la journée « Portes Ouvertes sur la Route des Vins du Jurançon » de 10h00 à 18h00 à laquelle participeront 40 Domaines et 40 vignerons.

1^er décembre 2014

L’hôtel restaurant Saint-James, un « Relais & Châteaux » atypique au milieu des vignes réalisé par l’architecte Jean Nouvel en 1989, jouit d’une vue panoramique sur Bordeaux et son fleuve. Ses quatre pavillons, inspirés des séchoirs à tabac d’autrefois, sont reliés à la bâtisse d’origine, une longère du XVIIIe siècle, et comptent 18 chambres et suites.