21 mars 2014
Un bon cru : voilà comment Michelin qualifie son millésime 2014 ! Avec près de 9 000 bonnes adresses recommandées, dont 492 nouvelles, 610 tables étoilées et 64 nouvelles étoiles, la France reste un paradis mondial pour les gourmets, les voyageurs... et les inspecteurs du guide Michelin ! Lire la suite →
12 mars 2014
À l'initiative de Châteaux & Hôtels Collection et grâce à l'engagement de Stéphane Lelièvre, Philippe Bohrer, Véronique Brégeon, Véronique et Pascal Droux, Pierre Lambinon et 30 autres Chefs Châteaux & Hôtels Collection au grand coeur, cinq soirées d'exception auront lieu le dimanche 23 mars 2014 en simultané en France. Une date unique pour cinq dîners dont l'intégralité des recettes sera entièrement reversée aux Restaurants du Coeur. Lire la suite →
10 mars 2014
Omnivore rassemble depuis neuf ans les jeunes talents de la cuisine mondiale aux côtés de chefs renommés. Avec 255 Tables Remarquables à retrouver au sein de sa collection 2014, Châteaux & Hôtels Collection est naturellement partenaire de ce festival de la Jeune cuisine depuis sa création. Du 16 au 18 mars à la Maison de la Mutualité, une vingtaine de chefs Châteaux & Hôtels Collection seront présents pour partager avec les festivaliers leur amour de la cuisine et du produit ! Lire la suite →
9 mars 2014
La grande famille internationale Relais & Châteaux s'agrandit avec six nouvelles Maisons dans cinq pays différents : France, Suisse, Grèce mais aussi Inde et Chine. À l'aube de son 60e anniversaire, Relais & Châteaux offre la chance de goûter toutes les saveurs du monde au travers de six nouvelles expériences uniques et authentiques. Lire la suite →
1er mars 2014
Du 2 au 11 mars, Mendoza devient la capitale mondiale du vin lors de la Fiesta de la Vendimia, qui marque la fin des vendanges dans la région de Mendoza.
9 février 2014
La marque présidée par Alain Ducasse s'est enrichie de 38 nouvelles adresses d'hôtels de charme et Tables Remarquables. Le credo de la marque veut que, dans une bastide en Provence ou à la table d'un jeune chef en Italie, le voyage soit une expérience. Au-delà de la prestation, c'est une découverte, une surprise... et surtout une rencontre, celle d'hommes et de femmes passionnés par leur métier. Le guide 2014 offre un visage nouveau, fait partager l'âme de chacune de ces maisons. Lire la suite →
12 janvier 2014
Un cortège composé de gardians, de calèches, de personnages en habits traditionnels suit un itinéraire dans les vignes. Des confréries participent à cette joyeuse célébration. Des haltes champêtres accompagnées de cérémonies en provençal et de chants donnent lieu à des dégustations de vins et de spécialités du terroir. Lire la suite →
1er janvier 2014
Sous l'appellation « Le mois de la truffe en Pays d'Uzès », de nombreuses animations ponctueront ce premier mois de l'année 2014. Elles permettront aux visiteurs de découvrir toutes ses vertus et le cadre au sein duquel se développe de ce champignon fort prisé.
Du 5 janvier au 9 février 2014
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18 décembre 2013
En 1925, à l'occasion de l'Exposition internationale des Arts décoratifs, Jacques-Emile Ruhlmann, grand designer français des années trente, figure incontournable de l'art Déco, crée un lieu magique pour un collectionneur imaginaire. Il baptisera ce lieu « l'Hôtel du Collectionneur ». Un nom de légende, d'où l'hôtel puise ses sources d'inspiration et sa décoration. Lire la suite →
6 décembre 2013
Lorsqu'Arnaud LARHER invite en son jardin des neiges Jérôme CHAUCESSE, les deux complices, ô combien talentueux, proposent de tutoyer les étoiles le temps d'un dessert d'exception. L'un, Arnaud Larher, chocolatier pâtissier Meilleur Ouvrier de France, est loué pour ses créations toujours inspirées ; l'autre, Jérôme Chaucesse, Chef pâtissier de l'Hôtel de Crillon depuis 2004. Lire la suite →