1er mai 2011
Du 4 mai jusqu'au début de l'automne, le restaurant La Terrasse invite à une pause gourmande en plein air avec une carte originale signée de la chef japonaise Fumiko Kono et du pâtissier Pierre Hermé. Niché sur le toit du grand magasin, le restaurant, aménagé par Patrick Jouin et Sanjit Manku, offre à une soixantaine de convives une vue panoramique sur les toits et monuments de Paris. Lire la suite →
1er mai 2011
L'année dernière, l'Unesco a inscrit le repas gastronomique des Français sur la Liste du patrimoine culturel immatériel de l'humanité. Ce repas festif au cours duquel les convives pratiquent l'art du « bien manger » et du « bien boire », met l'accent sur le plaisir du goût, et l'harmonie entre l'être humain et la nature. Lire la suite →
1er mai 2011
Après Ambiances des Caraïbes et Ambiances urbaines d'Europe, la journaliste Carolyne Parent réunit ses plus délicieuses trouvailles exotiques dans Ambiances d'Asie, le troisième ouvrage de la collection Tchin-Tchin! chez Guy Saint-Jean. Lire la suite →
23 mars 2011
Printemps rime avec retour du beau temps...et du bon temps ! Du 30 mars au 15 mai 2011, Fairmont Le Château Frontenac présente la première édition de Printemps Passionnément, une programmation inspirée de différentes passions : romance, gastronomie, beauté, mode, musique et art. À cette occasion, le Château propose un tarif spécial à partir de 139$ par nuit en occupation simple ou double en chambre Fairmont, selon la disponibilité. Lire la suite →
3 mars 2011
À l'initiative de Jaume Tàpies, président de Relais & Châteaux, les plus grands chefs du monde rendront hommage au Repas Gastronomique des Français inscrit depuis le 16 novembre 2010 au patrimoine immatériel de l'Unesco. Lire la suite →
1er mars 2011
Plus de 1200 personnes ont répondu à l'appel du comparateur de vols Skyscanner.fr, entre novembre 2010 et janvier 2011, pour évaluer leur repas selon trois critères : le goût, la présentation, et le choix. Le constat est sans appel : asiatiques, orientales et européennes écrasent la concurrence. Les saveurs d'Orient et d'Extrême-Orient sont très populaires auprès des voyageurs aériens : 6 compagnies sur les 10 mieux notées sont basées au Moyen-Orient ou en Asie. Lire la suite →
1er mars 2011
Agrumes, avocats, noix de coco, papaye, fruits de la passion, mangues, carambole, tomates, fraises, « stone crabs », et quoi encore? Lire la suite →
1er mars 2011
À Richerenches, ce petit village de l'Enclave des Papes, on fête la Saint Antoine, patron des trufficulteurs, depuis 1946. ?Ce jour là, traditionnellement le dimanche qui suit le 15 janvier, cette année, le17 janvier, ?les fidèles se rassemblent pour la messe dominicale.? 10h30. Un parfum emplit l'église : on pourrait s'attendre à celui de l'encens mais c'est une inhabituelle et riche odeur de truffe fraîche qui flotte dans l'air ... Lire la suite →
1er mars 2011
D'où vient son nom? De la truffe du chien qui la trouve? Ce n'est pas le plus profond des mystères qui entoure la truffe... On l'appelle aussi melano ou rabasse. Ce qu'on sait, c'est que l'odoriférante tuber melanosporum, mélano pour les intimes, pousse dans cinq départements du sud de la France: le Vaucluse, la Drôme, le Lot, la Dordogne et le Gard. Lire la suite →
18 février 2011
Alain Ducasse et son équipe ont collectionné depuis 10 ans plus de 500 hôtels de charme et tables remarquables qui défendent un certain art de vivre et une hospitalité contemporaine mêlant passé et avenir, élégance et spontanéité. Lire la suite →