Gastronomie (487 entrées)

18 septembre 2011

S'inspirer du savoir-faire des plus grands chefs français et s'offrir un menu d'exception à prix doux dans une grande maison: tels sont les grands moments de convivialité proposés par les Relais & Châteaux du Québec à l'occasion de la fête de la Gastronomie, le 23 septembre prochain. Rien de plus naturel, pour les Relais & Châteaux que de se joindre à la grande fête de la cuisine française. La gastronomie représente en effet, depuis la création de l'association en 1954, le point d'orgue de sa mission : le rayonnement d'un art de vivre unique à travers des établissements d'excellence, qui constituent aujourd'hui une collection exclusive de 500 adresses rares dans le monde entier. Lire la suite →

16 septembre 2011

Qui n'aime pas s'adonner aux plaisirs du tourisme culinaire, découvrir de grands restaurants aux saveurs exquises dans les grandes villes du monde ou de petites gargotes exotiques aux quatre coins de la planète?   Or il n'est pas toujours facile de comprendre ce qui est écrit sur le menu lorsqu'on ne connaît pas bien la langue du pays. Et il peut-être encore plus difficile d'exprimer au serveur qu'on aimerait avoir de la glace, qu'on est végétarien, qu'on est allergique aux arachides ou toute information qui nous semble si commune et naturelle dans notre langue. Lire la suite →

1^er septembre 2011

Forts du succès du premier tome du livre À table avec Les Grands Explorateurs, les Guides de voyage Ulysse et Les Grands Explorateurs s'unissent à nouveau pour un tour du monde tout en saveurs! Par ses photos magnifiques, ses anecdotes et ses menus complets, À table avec Les Grands Explorateurs : Menus du monde, tome 2 témoigne des nombreux voyages des conférenciers des Grands Explorateurs qui parcourent et filment le monde pour notre plus grand plaisir. Ils nous font découvrir leurs coups de coeur culinaires, des mets typiques et savoureux, des plats cuisinés au quotidien ou lors de célébrations et cérémonies particulières. Lire la suite →

1^er septembre 2011

Reconnue au Patrimoine Mondial Immatériel de l'UNESCO, la gastronomie française célèbre cette année sa première fête le 23 septembre.? Dans un département où les produits de terroir abondent, les restaurateurs vauclusiens ne pouvaient que se mobiliser pour l'occasion : menu offert pour le second convive, grand banquet populaire sur la place du Palais des Papes d'Avignon, et bien d'autres savoureuses animations ... Lire la suite →

1^er septembre 2011

Animée, cool et branchée, la ville rose nous en fait voir de toutes les couleurs, du pastel à la brique... J'aime Toulouse, même si je la connais peu. Quelques escales à quelques années d'intervalles, mais je la retrouve toujours avec plaisir. Lire la suite →

29 août 2011

La grande Fête du Ban des Vendanges des Côtes du Rhône se déroulera le samedi 3 Septembre à Avignon, la Capitale des Côtes du Rhône. ?Cette année encore, les visiteurs peuvent partager le bonheur qu'ont les vignerons de débuter la vendange dans nos vignobles. Lire la suite →

21 août 2011

Relais & Châteaux, une association internationale d'hôtels et restaurants dirigés par des propriétaires individuels, a été honoré de trois prix Leading Edge Awards attribués par les lecteurs du magazine Executive Travel publié par American Express. Relais & Châteaux, une association dont les membres suivent un processus d'évaluation rigoureux des standards de qualité, a reçu le Gold Award dans deux catégories : Best Hotel Chain for Business Travel (voyages d'affaires) et Best Hotel Chain for Customer Service (service à la clientèle) et le Silver Award pour Best Hotel Chain for Meeting Facilities (réunion d'affaires). Lire la suite →

12 août 2011

Plus de 120 projets sont déjà au programme de la première Fête de la Gastronomie, qui se tiendra le 23 septembre prochain partout en France. La première édition de ce rendez-vous, appelé à devenir annuel, se déroulera sur le thème de la "Terre nourricière". Ce jour-là, tous les professionnels de la gastronomie et de la restauration française, mais aussi des arts de la table et des métiers de bouche, seront mobilisés pour fêter le repas à la française, inscrit l'an dernier sur la liste du Patrimoine immatériel de l'Humanité. Lire la suite →

8 août 2011

Septembre approche déjà et commencera bientôt le ballet des vendangeurs, et celui des tracteurs qui vont et viennent de la cave au vignoble.?C'est le moment de s'immerger dans la frénésie des vendanges, pour quelques heures seulement : taille et tri des raisins dans la vigne, vinification dans la cave, déjeuner avec les vignerons... de quoi avoir, pendant une journée, la sensation unique d'appartenir au monde du vin... Lire la suite →

1^er août 2011

Quand on mentionne Dijon, vous pensez : moutarde! Et vous avez raison! L'erreur serait pourtant de restreindre Dijon à ce condiment. On y trouve d'autres gourmandises traditionnelles à déguster dans le cadre exquis de son centre médiéval, magnifique écrin pour un si riche patrimoine architectural et gastronomique. Lire la suite →