Gastronomie (487 entrées)

6 mai 2010

Copenhague peut être sans conteste, considéré comme la capitale gastronomique de Scandinavie! En effet, le restaurant NOMA a reçu la 1ère place du classement des 50 meilleurs restaurants du monde dont la liste est renouvelée et publiée chaque année. Non content d'être l'unique restaurant du Danemark arborant 2 étoiles au Michelin, Noma a désormais acquis l'ultime accolade, celle du meilleur restaurant du monde, bondissant ainsi de la troisième place du podium à la première cette année ! Lire la suite →

2 mai 2010

Samedi 1^er mai, les pêcheurs de homards des Îles-de-la-Madeleine ont pris la mer pour la 135^e saison. Dans les semaines qui viennent, les prises de homards des pêcheurs des Îles à elles seules, envahiront 25% du marché québécois. Lire la suite →

31 mars 2010

C'est déjà le printemps en Aquitaine et les événements s'y succèdent autour de la gastronomie, du vin et du plein air. Lire la suite →

31 mars 2010

Pour sa seconde édition des Menus de Légende, la maison champenoise G.H. MUMM dévoile son nouveau thème, les Menus de Légende à l’Elysée, à déguster du 1er au 30 avril prochains. Lire la suite →

30 mars 2010

L’édition 2010 du guide Gîtes et Auberges du Passant^MD & Tables et Relais du Terroir^MD au Québec regroupe uniquement des établissements sélectionnés pour la qualité supérieure de leur offre et qui se distinguent par l’engagement de leurs propriétaires à mettre en valeur le terroir et les produits du Québec. Le guide regroupe 510 établissements, certifiés par l’Association de l’Agrotourisme et du Tourisme Gourmand. Lire la suite →

22 mars 2010

C'est un artisan boulanger du 18e qui a remporté le prix de la Meilleure Baguette 2010, aujourd'hui 22 mars. Il s'agit de Djibril Bodian, et vous pouvez déguster sa production au Grenier à pain Abesses, 38 rue des Abbesses. Il remporte un prix de 4000 euros et...la gloire! Lire la suite →

14 mars 2010

On ne déguste plus jamais un Saint-Émilion de la même manière après avoir été touché par la beauté du village et de son vignoble. La France, premier producteur de vins au monde, veut créer des dizaines de beaux souvenirs de voyages liés aux vins grâce à son nouveau label Vignobles et Découvertes. Lire la suite →

11 mars 2010

L’édition 2010 des Palmes de la Restauration by Leaders Club France qui s’est déroulée au Théâtre du Merveilleux à Paris, a réuni près de 400 professionnels de la restauration.   Lire la suite →

1^er mars 2010

Le besoin d’apprendre, de parfaire une compétence ou d’approfondir un domaine d’intérêt influe directement sur nos choix et contribue à notre satisfaction personnelle. Mais pourquoi cesser d’apprendre pendant les vacances? Le programme Apprenti-Stages Fairmont propose aux voyageurs qui cherchent à se réaliser et à s’améliorer un ensemble de forfaits expérientiels novateurs qui aident à acquérir ou à peaufiner une habileté, ou à simplement apprendre quelque chose. Lire la suite →

27 février 2010

Dès que la lune se montre favorable ou qu'arrive le vent du sud-ouest, l'acériculteur québécois entaille l'écorce des érables. Il recueille ainsi une eau légèrement sucrée qui se transforme, après ébullition, en un sirop délicatement parfumé. Lire la suite →